Quiche de Vegetais Vegana

Quiche de Vegetais Ingredientes para a Massa 2 xic de farinha de trigo⅓ xíc de azeite ou óleo de girassol1 pitada de sal1 pitada de cúrcuma ou açafrão1 e ½ xic de água1 col chá de chia ou linhaça (opcional) Em uma vasilha, adicione os ingredientes secos, misture bem. Acrescente o óleo de girassol, misture com as mãos até a farinha absorver bem. Aos poucos vá adicionando…

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Bolo de Fubá e Goiabada

Bom dia com bolo de vó de Fubá e Goiabada Eu adoro bolo, quentinho, para tomar com café, para receber amigos, bolo é fácil de fazer, basicamente vai assando sozinho enquanto você curte seus amigos, organiza a cozinha, e de quebra, 30 minutos depois, somos deliciosamente recompensadas ❤️ Receita 1 xic de farinha de trigo 1 xic de farinha de milho / fubá 1 xic de açúcar…

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Smoothie de Banana e Spirulina

Por aqui, acordamos em uma manhã de sábado quente, então nossa opção de café da manhã, vem para refrescar 🌿 💚smoothie de Banana e Spirulina - pozinho verde mágico que vem de algas e é riquíssima em proteínas e nutrientes. Ajuda na prevenção de rinites, detox, recuperação muscular, previne envelhecimento, é considera uma superfood - alimentos do futuro, que contém em pequenas quantidades, infinitos benefícios para nós…

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Moqueca de Banana da Terra

Cozinha Brasileira, criativa, deliciosa! Moqueca é sempre uma boa pedida, encontramos com facilidade os ingredientes, podemos variar (pupunha, palmito, banana da terra, caju) de acordo com a disponibilidade da feira local. Farofa e arroz para acompanhar, salada fresca, e assim, temos um prato delicioso e pratico de preparar. 😊 Moqueca de Banana da Terra Serve até 4 pessoas Ingredientes 1 cebola grande em fatias finas 3 dentes…

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Reaproveitando Alimentos: Hambúrguer de Feijão Vegano e Sem Glúten

Esta receita surgiu para evitar o desperdício de comida, depois de muito guardar no potinho e acabar esquecendo na geladeira, e acabar indo para o lixo. Culturalmente, ainda jogamos muita comida no lixo, + de 30% do alimento produzido, tem o descarte feito antes de ser consumido. A gente consegue evitar o desperdício, com algumas ideias e criatividade ✨ 🍔Hamburger de Feijão 🍃 Receita 1 e 1/2…

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Brigadeiro do Amor – vegan, sem lactose

Tem dias que a gente pensa demais, vive o amanhã mais que o hoje, está mais agitada, mais sensível. Somos feitas fases da lua, em constante mudança e transformação. Para os momentos não tão serenos, uma panela de brigadeiro, irmãs, mulheres e muito amor que o dia nasce lindo em todos os aspectos 💕 Brigadeiro sem lactose/vegan 600ml de leite vegetal (castanha, amêndoas, amendoim, aveia, arroz etc)…

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Purê de Beterraba, Pupunha e Refogado de Escarola

Receita deliciosa, criativa e que fica pronta em minutinhos. Cria - atividade, nutrição, bem estar.  Ingredientes 1 beterraba 2 batatas1 toillet de pupunha fresca¼ do maço de escarola1 pedaço pequeno de gengibre1 dente de alhoSalsinha, Sal e Pimenta Comece descascando a beterraba e as batatas. Corte em cubos pequenos e leve para cozinhar com água e sal, fogo baixo e panela tampada, por mais ou menos, 20 minutos. Escorra um…

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Coxinha sem glúten, vegana de Batata Doce Laranja

Coxinha!!! Durante minha faculdade, todos os dias eu comia coxinha, na cantina da Anhembi Morumbi, SP, onde conclui o curso de Direito.Todos me conheciam pelo hábito diária nos intervalos: coxinha + suco de latinha. Depois que transformei minha dieta, partindo para uma alimentação plant-based, a coxinha ainda era minha junk-trash-food favorita. Aqui, recriamos essa delicinha, mas em uma versão muito mais significativa, nutritiva e assada, para que seja realmente um prazer,…

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Sopa Vegana de Feijão Branco e Cavolo Nero

Feijão, grão base da alimentação brasileira, existem infinitas variedades!Feijão Carioca, Preto, Azuki, Rajado, Moyashi, Vermelho, Fradinho que faz o acarajé, Branco que vira farinha, patê, sopa, hmmmmm!  Aqui, para uma variação do feijão com caldinho, preparamos uma sopa de feijão, que pode ser servida quente nos dias mais frios, ou fria, para refrescar e nutris, nos dias quentes de verão. Salve a natureza e sua abundância!  Ingredientes…

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Cuscuz com Berinjela e Tomate

Cuscuz! Grão pequeno, derivado da sêmola de trigo, quando importado, comum no Brasil, sua versão feita com mandioca, o cuscuz de farinha d'água. Para este prato, utilizamos a versão marroquina.  Ingredientes 1 xícara de Cuscuz ou 230g2 berinjelas 2 tomates1 cebola1 dente de alhoSalsinha a gostoSal Azeite de Oliva Pré-aqueça o forno em 200 graus. Lave as berinjelas, descarte as pontas, corte-as ao meio, depois em meia-lua, com fatias não muito…

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Suco Verde

Este é um suco para se beber em jejum, especialmente as segundas-feiras, depois de um final de semana, para iniciarmos uma semana com limpeza e energia. O suco deve ser batido com água mineral ou água de coco, você pode adicionar de 1 a 2 copos. Depois de bater, é importante coar, assim, seu suco tem a função de limpeza e seu corpo, de melhor absorção de…

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Plant based – comer de forma criativa, a base de vegetais

Comer de forma natural. Comer com criatividade. Aprender a focar na abundância do qu e temos e não na escassez. Um prato nutritivo, orgânico, colorido. Parece comida “gourmet” mas é um prato simples, feito com carinho e beleza. Para duas pessoas bem servidas: 1/4 maço de agrião 2 tollets de pupunha fresca 3 batatas e 2 inhames 4 tomates e 1 punhado de tomatinhos Cozinhar batata +…

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Sopa Branca Vibrando Imunidade

Sopa também é refeição 😍 E se ela tiver vários vegetais, uma boa gordura, brotinhos e especiarias, melhor ainda. Sopa fica pronta em minutos, suja quase nada de louça, cozinha enquanto você faz outras coisas, no fogo baixo, com carinho. Seguir a sazonalidade, garante os benefícios que precisamos exatamente naquele momento. Na do dia, exploramos a cor branca, que potencializa nossa memória e protege de doenças crônicas…

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Como substituir os saquinhos plásticos na feira?

Na feira, sem plástico ❤️ Sabe aqueles saquinhos que vem normalmente nas caixas de sapato?Aqui a gente usa eles para embalar frutas e vegetais na feira/mercado, evitando assim, os sacos plásticos.  Outra opção, é você pegar roupas que já estão velhinhas, costurar em casa ou na costureira perto da sua casa, saquinhos para levar a feira.  Frutas que a gente ama, aproveitando a época: bergamota, morango doce…

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Molho de Tomates Frescos

Começar uma alimentação mais saudável, passa por substituir itens básicos da nossa dispensa, um por vez, e logo, você estará experimentando ir mais a feira e menos ao supermercado. Um dos itens que mais contém agrotóxicos e pelos de roedores (sim, infelizmente no Brasil, temos uma quantidade "aceitável" de insetos ou pelos de roedores, triste realidade) é o molho de tomate.  Experimente esta receita, que fica pronta…

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Conserva de Rabanete

Uma das formas mais ancestrais de preservação de alimentos, que são sazonais por natureza, são as conservas.Conservar alimentos, garante a fermentação dos mesmos, melhorando a qualidade dos nutrientes e nossa digestão. Também é a forma que nossos ancestrais encontraram de consumir alimentos fora da época de colheita dos mesmos. Lembro como se fosse hoje, da minha querida nona, e suas conservas em casa. Quando a colheita era farta, ela…

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