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Despertando com Saúde – Receitas Veganas e Naturais para o café da manhã

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Educação Cultura Profissionalização

Sustentabilidade Projetos Política Alimentar
Laila Mengarda

É formada em Direito , pós graduada em direito constitucional, amante da boa comida que vem da vida na roça na infância e adolescência, pesquisadora, cozinheira e escritora. Nasceu em Timbó, Santa Catarina e hoje, vive há 3 anos, nômade pelo Brasil. Laila acredita que a comida está conectada com o todo que nos cerca: desde a política e as escolhas e acesso a comida, ao que consideramos alimento saudável para o corpo humano e meios de produção saudáveis para o planeta.

Enxergar na comida a cura.

Incentiva a autonomia na cozinha e acredita que a cozinha, é uma importante ferramenta de sustentabilidade como um todo: desde nossa saúde até a saúde do planeta. Nestes anos de mergulho na temática do bem estar através da comida, percorreu 16 estados brasileiros, promoveu diversas experiências gastronômicas, experimentou muita comida gostosa e diferente, reconhecendo assim, a abundância de regionalidade, hospitalidade e modos de viver que cultivam a cultura brasileira.

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