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Receita do dia

Sopa Branca Vibrando Imunidade

Sopa também é refeição 😍 E se ela tiver vários vegetais, uma boa gordura, brotinhos e especiarias, melhor ainda. Sopa fica pronta em minutos, suja quase nada de louça, cozinha enquanto você faz outras coisas, no fogo baixo, com carinho. Seguir a sazonalidade, garante os benefícios que precisamos exatamente naquele momento. Na do dia, exploramos […]

Receita do dia

Molho de Tomates Frescos

Começar uma alimentação mais saudável, passa por substituir itens básicos da nossa dispensa, um por vez, e logo, você estará experimentando ir mais a feira e menos ao supermercado. Um dos itens que mais contém agrotóxicos e pelos de roedores (sim, infelizmente no Brasil, temos uma quantidade “aceitável” de insetos ou pelos de roedores, triste […]

Receita do dia

Conserva de Rabanete

Uma das formas mais ancestrais de preservação de alimentos, que são sazonais por natureza, são as conservas.Conservar alimentos, garante a fermentação dos mesmos, melhorando a qualidade dos nutrientes e nossa digestão. Também é a forma que nossos ancestrais encontraram de consumir alimentos fora da época de colheita dos mesmos. Lembro como se fosse hoje, da minha querida […]

Receita do dia

Salada de Rabanete, Pepino e Tomates

A natureza é imensamente abundante! Dona de infinitas possibilidades, nos oferta toda sua abundância, trazendo itens sempre fresquinhos e cheios de nutrientes que necessitamos para uma vida saudável e feliz.  Tomate, pepino e rabanete são vegetais com colheitas próximas, isto me inspirou a desenvolver uma receita criativa e refrescante para os dias mais quentes. Ingredientes 3 […]

Receita do dia

PF de Panc’s – Plantas Alimentícias não Convencionais

Quem já ouviu falar em Panc’s? São as plantas alimentícias não convencionais, alimentos riquíssimos em nutrientes e disponíveis em canteiros pelas ruas, que nascem espontâneamente mas que nós não temos muito o hábito de consumir. Neste Prato Feito, vegano e orgânico, escolhemos o feijão guandu e o peixinho.  Ingredientes 1 xícara de arroz cateto integral1 xícara de […]

Receita do dia

Torta Sorvete de Banana

Torta Sorvete, Cheescake Vegana, pra comer bem geladinho e surpreender com um doce docinho, delicioso e que pode ser feito sem nenhum tipo de açúcar, apenas aproveitando o docinho da banana madura, que quando congelada, vira um sorvete delicioso!  Ingredientes para a Base 150g de Castanha do Pará ou Amêndoas300g de Tâmaras Em um processador, […]

Receita do dia

Falafel de Grão de Bico – sem glúten

Grão de bico é o queridinho e o grão coringa das dietas sem carne. Cultivado a milhares de anos, principalmente pelos egípcios, romanos e gregos, o grão de bico é rico em fibras e tem alto teor de proteínas. Versátil, o grão acompanha refogados, vira strogonoff, hommus, sua farinha se transforma em panquecas, wraps e cookies, é […]

Receita do dia

Salada também é refeição!

Salada é aquele prato colorido, cheio de coisas deliciosas, com texturas diferentes, sabores.  Esta salada foi inspiração de um sábado, quando recebi uma caixa de orgânicos e estava de volta da Feira Orgânica do Ibirapuera.  Na hora de guardar os ingredientes na geladeira, tudo em cima da mesa, fresquinho, a inspiração chega, a criatividade desperta […]

Receita do dia

Couve Crespa Roxa

Da série: descobri na feira/fazenda orgânica!  Quando passei a prestar mais atenção de onde vinha meu alimento, passei a frequentar feiras orgânicas, consequentemente, conheci produtores e visitei fazendas lindas, que cuidam de cada etapa do plantio a colheita, me trazendo mais consciência dos processos e da procedência do meu alimento.  De brinde, ganhei uma infinidade […]

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Comer de forma Natural é Caro?

Este sempre foi um dos questionamentos que mais ouvi durante minha caminhada pelo universo da alimentação natural, dos orgânicos. Muita gente pensa que gastamos muuuuito dinheiro para ter uma alimentação limpa e saudável. É verdade que em muitos mercados, feiras e hortifrutis, vegetais e frutas orgânicas tem sim um valor mais expressivo que os chamados “convencionais”. Uma das […]